Datos del platillo
Ingredientes
Anota cada insumo con su costo total (lo que pagaste, no precio unitario).
| Ingrediente | Costo total ($) | |
|---|---|---|
Subtotal insumos por porción
Costos ocultos por porción
Lo que la mayoría olvida y por eso cree que gana más de lo que gana.
Mano de obra por porción
Merma por porción
Subtotal costos ocultos